Vous devez maintenant savoir que j’habite en ce moment sur l’île de
Malte.
Les maltais mangent énormément de plats à base de légumes, de poissons, de fruits de mer et de viande de lapin… Ils aiment aussi beaucoup les soupes. Je vous propose donc l’une des nombreuses recettes que j’ai apprises à faire
avec mes amies. Mais cette recette se trouvait également dans le livre de
cuisine (Traditional MALTESE cooking) que j’ai eu à acheter. Il est assez complet car il propose des entrées
(chaudes et froides), des plats, des desserts et pâtisseries sucrées et salées (je veux nommer
les « fameux » pastizzi).
Alors pour la première
recette maltaise (revisitée à ma manière), je vous propose des courgettes farcies.
